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草莓干有营养吗 草莓干是怎么做出来的!
2022-11-27

有时候在家吃不完草莓,有人会选择做成草莓干,市面上也有一些草莓干出售。那么,草莓干有营养吗?下面神奇养生网给大家介绍吧。

草莓干有营养吗

有一定的营养。

草莓干是由新鲜的草莓经过脱去水分后制作而成的,虽然在制作过程中不可避免地会损失一些维生素C、花青素等水溶性营养物质,但是其中主要所含的营养物质比如果胶、纤维素、糖类物质、有机酸等流失并不是很大,所以草莓干是含有一定营养的,而且草莓干的味道酸酸甜甜,适量食用还有开胃促消化的作用。

草莓干是怎么做出来的

现在市面上所售的草莓干的制作方法一般有两种,一种是低温脱水冻干,而另外一种是低温油浴,其中低温脱水冻干的成本较高,需要使用到专业的食物冻干机,做出来的草莓干也比较绿色健康,吃起来口感也很不错,所以价格也会相对要贵一些。

而低温油浴在制作过程中会使用到一定的油,所以相对于来说不是那么健康,建议偶尔食用即可。

吃草莓干有什么危害

视情况而定。

如果是吃的冻干草莓干,那么相对于新鲜草莓来说只是丢失了水分和少部分的水溶性维生素,且热量较低,正常食用量下并不会对人体健康造成很大的危害,但是相对来说新鲜草莓饱腹感更强,营养也会更完全一些。

如果吃的是油浴草莓干,那么因为当中含有一定的油分,且反式脂肪酸含量较多,所以食用过多时就可能会干扰人体的正常代谢,增加患心血管疾病的危险。